खाद्य पदार्थो में मिलावट को लेकर लोगों को किया गया जागरूक

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन महराजगंज की पहल

महराजगंज(राष्ट्र की परम्परा)। जन जागरुकता अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा वैन द्वारा खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन महराजगंज द्वारा संचालित कार्यक्रम ब्लाक के ग्राम पंचायत बागापार स्थित चौराहे पर जन जागरुकता अभियान चलाकर दुकानदारों व लोगों को जागरूक किया गया। खाद्य पदार्थों में होने वाले मिलावट सामाग्री से बचने के लिए विभाग ने घरेलू उपाय बताए तथा विभिन्न जगहों से कुछ नमूने देकर जांच भी किया गया।

         प्राप्त समाचार अनुसार सदर ब्लाक के ग्राम पंचायत बागापार स्थित चौराहे पर खाद्य सुरक्षा वैन द्वारा जन जागरुकता अभियान चलाकर दुकानदारों व लोगों को जागरूक किया गया। जिसमे खाद्य पदार्थों में होने वाले मिलावट सामाग्री से बचने के लिए विभाग ने घरेलू उपाय बताए तथा विभिन्न जगहों से 23 नमूने देकर जांच भी किया गया। जिसमे किराना स्टोर,चाय व मिष्ठान  दुकान आदि प्रमुख रहा। खाद्य सुरक्षा अधिकारी अंकित कुमार सिंह व रंजन कुमार श्रीवास्तव सहित अन्य कर्मी मौजूद रहे। अभियान के तहत लोगों को खाद्य सुरक्षा अधिकारी अंकित कुमार सिंह व रंजन कुमार श्रीवास्तव ने बताया कि हमें खाद्य सामग्री की खरीदारी करते समय विभिन्न चीजों पर ध्यान देना चाहिए जैसे खाना बनाने वाला स्थान

किचन हमेशा खुले साफ- सुथरे वातावरण में होना चाहिए।खाद्य पदार्थों को ढक कर रखना चाहिए ताकि उन्हें धूल-मिट्टी, मक्खी, मच्छर व काकरोच आदि से बचाया जा सकें।सब्जी,फल, बर्तन धोने के लिए स्वच्छ पेय जल का इस्तेमाल करना चाहिए ताकि दूषित पानी के संक्रमण से बचा जा सकें। छपे स्याही युक्त कागज जैसे अखबार का प्रयोग खाद्य पदार्थों को ढकने, रोटी लपेटने व खाद्य सामग्री रख कर खाने में नहीं करना चाहिए, क्योंकि स्याही में प्रयुक्त रसायन कैंसर व अल्सर के कारक होते हैं।आटा गूंथ कर अधिक देर तक नहीं रखना चाहिए, क्योकि इससे संक्रमण की संभावना रहती है। खाना बनाने से पहले तथा खाना खाने से पहले हाथों को साबुन से अच्छी तरह धोना चाहिए। डस्टबिन उचित स्थान पर एवं खुलने व बंद होने वाला चाहिए। रात में सोने से पहले कूड़े को फेंक देना चाहिए अथवा किचन से डस्टबिन को हटा देना चाहिए । जस्ते, एलुमिनियम के बर्तन में दूध नहीं उबालना चाहिए,क्योंकि एल्युमिनियम का अंश इसमें मिल जाता है जो शरीर में मेटाबोलिज्म तथा न्यूरो सम्बन्धित बीमारियों को जन्म देता है। दूध व दूध से बने पदार्थों एवं मांस व मछली फ्रिज के ऊपरी भाग में अलग-अलग रखना चाहिए ताकि निश्चित तापक्रम मिलने से खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता प्रभावित न हो। पानी की प्लास्टिक बोतल को पुन प्रयोग में नहीं लाना चाहिए क्योंकि चार-बार प्रयोग से प्लास्टिक से निकलने वाले हानिकारक तत्व पानी में मिल जाते है, जो स्वास्थ्य के लिए अनुरक्षित होते है। पैक्ड खाद्य पदार्थों में चौखटे में हरा निशान शाकाहारी खाद्य पदार्थो भूरा,लाल मांसाहारी खाद्य पदार्थों में लिए तथा काला क्रॉस का निशान मानव उपभोग के लिए न होने का सूचक है। पैक्ड खाद्य पदार्थों में F+ निशान फोर्टि फाइड खाद्य पदार्थ का सूचक है अर्थात ऐसे खाद्य पदार्थ में माइक्रो न्यूट्रिएन्ट्स विटामिन्स, मिनरल्स पोषण हेतु मिलाये गये होते हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारी अंकित कुमार सिंह व रंजन कुमार श्रीवास्तव ने बताया कि अगर आस-पास ऐसे
संदिग्ध एवं मिलावटी खाद्य पदार्थों की शिकायत होती है तो टोल फ्री नम्बर 1800 180 5533 अथवा फूड सेफ्टी कनेक्ट एप्प पर अथवा जनपदीय अधिकारियों के मोबाइल पर कर सकते हैं।