(प्रस्तुति राष्ट्र की परम्परा इस लेख से पहले डॉक्टर की सलाह ही माने)
आजकल लोग मानते हैं कि सिर्फ ज्यादा तेल खाने से ही हार्ट अटैक और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता है। लेकिन यह आधा सच है। नमक, चीनी, शुगरी ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड मीट जैसे खाद्य पदार्थ भी उतने ही खतरनाक हैं। हार्ट स्पेशलिस्ट का मानना है कि इनका नियमित सेवन दिल पर अतिरिक्त दबाव डालता है और हार्ट डिजीज के खतरे को कई गुना बढ़ा देता है।
❌ किन चीजों से बचना ज़रूरी है?
- फ्रेंच फ्राइज और तली हुई चीजें
100 ग्राम फ्रेंच फ्राइज में लगभग 8 ग्राम ट्रांस फैट पाया जाता है।
ट्रांस फैट खून में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ाता है और ब्लॉकेज का कारण बन सकता है। - रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट (कीमा, स्टेक, बेकन)
इनमें मौजूद अमीनो एसिड आंतों के बैक्टीरिया को प्रभावित करता है।
लगातार सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ता है और हार्ट अटैक का खतरा रहता है। - सफेद ब्रेड
हाई कार्बोहाइड्रेट और हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला यह ब्रेड ब्लड शुगर तेजी से बढ़ाता है।
इससे हार्ट अटैक और डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। - नमक
ज्यादा नमक ब्लड वेसल्स को नुकसान पहुंचाता है।
WHO की गाइडलाइन के अनुसार, एक दिन में 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए। - पिज्जा और फास्ट फूड
एक स्लाइस पिज्जा में करीब 10 ग्राम फैट होता है, जिसमें से 4.4 ग्राम सैचुरेटेड फैट होता है।
बार-बार खाने से हृदय रोग का खतरा बढ़ता है। - कॉर्नफ्लेक्स और शुगरी ब्रेकफास्ट
इनमें शुगर और फास्ट कार्ब्स होते हैं, जो ब्लड शुगर और इंसुलिन लेवल को अचानक बढ़ा देते हैं।
इससे ब्लड वेसल्स पर बुरा असर पड़ता है। - एनर्जी ड्रिंक्स
100 मिलीलीटर एनर्जी ड्रिंक में लगभग 30 मिलीग्राम कैफीन होता है।
300 मिलीलीटर पीने से 90 मिलीग्राम कैफीन शरीर में चला जाता है, जो 4 एस्प्रेसो के बराबर है।
इससे धड़कन तेज (टैकीकार्डिया) हो सकती है और हार्ट पेशेंट्स के लिए यह बेहद खतरनाक है।
✅ कैसे बचें इन खतरनाक खाद्य पदार्थों से?
ज्यादा से ज्यादा ताज़ा फल-सब्ज़ियां, दालें और अनाज खाएं।
ओमेगा-3 युक्त खाद्य पदार्थ जैसे अखरोट, अलसी के बीज और मछली (यदि शाकाहारी न हों) का सेवन करें।
नमक और चीनी की मात्रा नियंत्रित रखें।
पैकेटबंद और प्रोसेस्ड चीजों की जगह घर का ताज़ा खाना अपनाएं।
दिनभर में पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं और हल्की-फुल्की कसरत करें।
दिल की बीमारियां अचानक नहीं आतीं, बल्कि हमारी रोज़मर्रा की खाने-पीने की आदतें धीरे-धीरे इन्हें जन्म देती हैं। इसलिए स्वाद से ज्यादा सेहत को प्राथमिकता दें। याद रखें— **सही खानपान ही दिल को