रोज़ाना की दुविधा खत्म! उबले राजमा से बनाएं दो स्वादिष्ट और हेल्दी डिशेज – चाट और कटलेट

गोरखपुर (राष्ट्र की परम्परा के लिए सुषमा की प्रस्तुति) हर घर की सबसे आम परेशानी यही होती है कि आज खाने में क्या बनाया जाए। महिलाएं अक्सर दिनभर सोचती रहती हैं कि बच्चों और बड़ों के लिए ऐसा क्या पकाएं जो टेस्टी भी हो और हेल्दी भी। अगर आप भी रोज़ यही सोचकर परेशान होती हैं, तो अब आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

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आज हम आपको बताने जा रहे हैं उबले राजमा से बनने वाली दो आसान डिशेज – राजमा चाट और राजमा कटलेट। इन्हें आप नाश्ते, स्नैक्स टाइम या शाम की चाय के साथ भी परोस सकती हैं।

क्यों है राजमा हेल्दी?

राजमा प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होता है। यह शरीर को ऊर्जा
देता है, वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है और बच्चों की ग्रोथ के लिए भी फायदेमंद है।
1️⃣ राजमा चाट रेसिपी

सामग्री: उबले हुए राजमा – 1 कप प्याज – 1 बारीक कटा टमाटर – 1 बारीक कटा हरी मिर्च – 1 नींबू का रस – 1 चम्मच नमक, काला नमक, चाट मसाला – स्वादानुसार हरी धनिया पत्ती – सजावट के लिए

विधि:

1. एक बाउल में उबले राजमा डालें।
2. इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया मिलाएं।
3. ऊपर से नींबू का रस, नमक और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।
4. तैयार है हेल्दी और टेस्टी राजमा चाट, जिसे बच्चे और बड़े दोनों चाव से खाएंग

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2️⃣ राजमा कटलेट रेसिपी

सामग्री: उबले हुए राजमा – 1 कप उबले आलू – 2 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच हरी मिर्च – 1 ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप ,नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला – स्वादानुसार,तेल – shallow fry के लिए

विधि:

1. उबले राजमा और आलू को मसलकर एकसार कर लें।
2. इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिला लें।
3. कटलेट का आकार देकर हल्के तेल में दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंकें।
4. हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

नतीजा

अगर आप रोज़ाना यह सोचकर परेशान होती हैं कि आज क्या पकाएं, तो उबले राजमा आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। इससे बनी चाट और कटलेट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर हैं। ये डिशेज बच्चों के टिफिन, शाम के नाश्ते या अचानक आए मेहमानों के लिए भी परफेक्ट हैं।