हाई ब्लड प्रेशर से परेशान? जानिए रोजाना कितना नमक खाना है सुरक्षित, वरना बढ़ सकता है हार्ट अटैक का खतरा

नई दिल्ली (राष्ट्र की परम्परा डेस्क)। अगर आप हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) या हार्ट डिजीज से बचना चाहते हैं, तो अपने खाने में नमक की मात्रा कम करना बेहद जरूरी है। दुनियाभर के हेल्थ एक्सपर्ट्स मानते हैं कि सोडियम का अधिक सेवन न सिर्फ ब्लड प्रेशर बढ़ाता है, बल्कि दिल की बीमारियों (Heart Diseases) का खतरा भी कई गुना बढ़ा देता है।

क्यों बढ़ा नमक बनता है खतरा

नमक यानी सोडियम क्लोराइड (Sodium Chloride) शरीर में पानी की मात्रा को नियंत्रित करता है। जब आप ज्यादा नमक खाते हैं, तो शरीर में अतिरिक्त पानी जमा हो जाता है, जिससे ब्लड वॉल्यूम बढ़ता है और ब्लड प्रेशर भी ऊपर चला जाता है। समय के साथ यह स्थिति धमनियों की दीवारों को कमजोर कर देती है और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

दिनभर में कितना नमक खाना है सुरक्षित

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) के अनुसार:

हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को दिनभर में 1500 मिलीग्राम से कम सोडियम (लगभग ¾ चम्मच नमक) लेना चाहिए।

स्वस्थ व्यक्ति के लिए 2300 मिलीग्राम तक सोडियम (करीब 1 चम्मच नमक) सुरक्षित माना गया है।
रिपोर्ट्स बताती हैं कि सोडियम की मात्रा 1000 मिलीग्राम घटाने से सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर 3–5 mmHg तक कम हो सकता है।

कहां छिपा होता है नमक

ज्यादातर लोग सोचते हैं कि नमक सिर्फ ऊपर से डालने से आता है, जबकि असल में सबसे ज्यादा नुकसान प्रोसेस्ड फूड्स (Processed Foods) से होता है। इसमें शामिल हैं:

फास्ट फूड, बेकरी आइटम, सॉसेज, नूडल्स, सूप, चिप्स, चीज़, सॉस और ब्रेड।
FDA के अनुसार, हमारे दैनिक सोडियम सेवन का अधिकांश हिस्सा इन्हीं पैकेट वाले खाद्य पदार्थों से आता है, न कि टेबल सॉल्ट से।

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बहुत कम नमक भी हो सकता है नुकसानदेह

हालांकि नमक घटाना जरूरी है, लेकिन बहुत कम (1500 मिलीग्राम से नीचे) सोडियम सेवन भी नुकसान पहुंचा सकता है। यह स्थिति उन लोगों के लिए खतरनाक है जिन्हें किडनी या हार्ट से जुड़ी दिक्कतें हैं। सोडियम शरीर में नर्व और मसल्स फंक्शनिंग के लिए आवश्यक है, इसलिए इसे पूरी तरह खत्म नहीं करना चाहिए।

Disclaimer: यह जानकारी वैज्ञानिक अध्ययनों और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है। इसे चिकित्सा सलाह का विकल्प न मानें। अपने आहार में कोई बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से परामर्श लें।