संतुलित व स्वच्छ आहार से ही स्वस्थ जीवन: प्रो. पूनम टंडन

गोरखपुर(राष्ट्र की परम्परा)। दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह पर “Eat Right for Better Life” विषयक व्याख्यान आयोजित हुआ। पद्मश्री कृषि वैज्ञानिक एवं पीआरडीएफ निदेशक डॉ. राम चेत चौधरी ने मुख्य वक्ता के रूप में कहा कि “स्वस्थ शरीर में ही स्वस्थ मन का वास होता है और इसके लिए सही खानपान बेहद जरूरी है।”
उन्होंने बताया कि स्वाद के पीछे भागकर पौष्टिक आहार की अनदेखी से मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियां तेजी से बढ़ रही हैं। आयुर्वेद में भोजन को औषधि माना गया है। डॉ. चौधरी ने गृह विज्ञान विभाग के सहयोग से शकरकंद से बने 18 उत्पादों का उल्लेख किया। उन्होंने बताया कि गोल्डन स्वीट पोटैटो बीटा-कैरोटीन से भरपूर है, जो विटामिन ए की कमी दूर कर आंखों की बीमारियों से बचाता है।
उन्होंने स्पष्ट किया कि बायो-फोर्टीफाइड उत्पादों में पोषक तत्व स्वाभाविक रूप से रहते हैं जबकि फोर्टीफाइड उत्पादों में बाद में मिलाए जाते हैं। अंत में एमएससी छात्राओं द्वारा “Eat Right for Better Life” पर बनाई गई रंगोली आकर्षण का केंद्र रही।
इस कार्यक्रम में विभागाध्यक्ष डॉ. दिव्या रानी सिंह, डॉ. अनुपमा कौशिक, डॉ. नीता सिंह, गार्गी पांडे, गरिमा यादव सहित शोध छात्राएं और बड़ी संख्या में विद्यार्थी मौजूद रहे।

rkpNavneet Mishra

Recent Posts

विश्व रक्तदाता दिवस पर देवरिया पुलिस लाइन में रक्तदान एवं स्वास्थ्य शिविर, 20 पुलिसकर्मियों ने किया स्वैच्छिक रक्तदान

एसपी अभिजीत आर. शंकर ने किया शुभारंभ, रक्तदाताओं को प्रशस्ति पत्र देकर किया सम्मानित देवरिया…

1 hour ago

खाकी का ‘महादान’: पुलिस लाइन में उमड़ा सेवा का सैलाब, एसपी और सावित्री हॉस्पिटल के डॉक्टरों ने पेश की मिसाल

देवरिया (राष्ट्र की परम्परा)। ‘रक्तदान महादान’ के संदेश को जन-जन तक पहुंचाने के उद्देश्य से…

2 hours ago

थाना समाधान दिवस में डीएम व एसपी ने सुनीं जन समस्याएं, गुणवत्तापूर्ण निस्तारण के दिए निर्देश

संत कबीर नगर (राष्ट्र की परम्परा)। जिलाधिकारी आलोक कुमार एवं पुलिस अधीक्षक संदीप कुमार मीना…

21 hours ago

नौकरी का सपना दिखाकर लाखों की ठगी,महिला समेत चार गिरफ्तार

सरकारी और निजी संस्थानों में नियुक्ति का झांसा देकर वसूली जाती थी मोटी रकम, फर्जी…

21 hours ago

प्रधानमंत्री के नेतृत्व में देश को मिली नई दिशा, नई ऊर्जा और नई पहचान: विजयलक्ष्मी गौतम

केंद्र सरकार के 12 वर्ष पूर्ण होने पर उपलब्धियां गिनाईं, वृक्षारोपण और स्वच्छता अभियान में…

21 hours ago

बीबीएयू में बी.टेक. प्रवेश प्रक्रिया शुरू, जेईई मेन्स स्कोर के आधार पर होगा दाखिला

लखनऊ (राष्ट्र की परम्परा)। बाबासाहेब भीमराव अम्बेडकर विश्वविद्यालय (बीबीएयू), लखनऊ ने शैक्षणिक सत्र 2026-27 के…

21 hours ago