22 दिसंबर को ऑफिसर्स क्लब में आयोजन
बलिया (राष्ट्र की परम्परा)। उत्तर प्रदेश मिलेट्स पुनरोद्धार कार्यक्रम के अंतर्गत जनपद बलिया में एक दिवसीय मिलेट्स मेला सह प्रदर्शनी एवं मिलेट्स रेसीपी विकास व उपभोक्ता जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन 22 दिसंबर को किया जाएगा। यह कार्यक्रम ऑफिसर्स क्लब, बलिया में पूर्वान्ह 10 बजे से प्रारंभ होगा।
इस आयोजन का मुख्य उद्देश्य मिलेट्स (श्री अन्न) के उत्पादन, उपभोग और पोषण महत्व को लेकर आमजन में जागरूकता फैलाना है। कार्यक्रम के माध्यम से लोगों को मिलेट्स आधारित संतुलित आहार अपनाने के लिए प्रेरित किया जाएगा।
मिलेट्स मेला एवं प्रदर्शनी में जनपद के विभिन्न होटल, रेस्टोरेंट, कैफे, बेकरी, फूड ज्वाइंट, उद्यान विभाग, खाद्य प्रसंस्करण विभाग, किसान उत्पादक संगठन (FPO), स्वयं सहायता समूह एवं कृषि सखी भाग लेंगी। प्रतिभागी अपने-अपने स्टॉल लगाकर मिलेट्स से तैयार किए गए पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों का प्रदर्शन करेंगे, जिससे उपभोक्ताओं को इनके स्वास्थ्य लाभों की जानकारी मिलेगी।
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कार्यक्रम के तहत मिलेट्स रेसीपी विकास एवं उपभोक्ता जागरूकता प्रतियोगिता का भी आयोजन किया जाएगा। प्रतियोगिता में शेफ, होटल व रेस्टोरेंट संचालक, स्वयं सहायता समूह, एफपीओ, कृषि सखी तथा मिलेट्स के पोषण महत्व की जानकारी रखने वाले प्रतिभागी हिस्सा लेंगे। प्रतियोगिता का उद्देश्य मिलेट्स आधारित नवाचारों को बढ़ावा देना और इनके नियमित उपभोग को प्रोत्साहित करना है।
प्रतियोगिता के बाद चयनित प्रतिभागियों को प्रथम, द्वितीय एवं तृतीय पुरस्कार देकर सम्मानित किया जाएगा। इससे मिलेट्स आधारित उत्पादों के विकास और प्रसार को नई दिशा मिलेगी।
कार्यक्रम में भाग लेने के इच्छुक होटल, रेस्टोरेंट, कैफे, बेकरी, फूड ज्वाइंट, उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग, एफपीओ, स्वयं सहायता समूह, कृषि सखी एवं आम नागरिक 21 दिसंबर तक उप कृषि निदेशक कार्यालय में निःशुल्क पंजीकरण करा सकते हैं।
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आयोजकों के अनुसार, यह मिलेट्स मेला किसानों, उद्यमियों और उपभोक्ताओं को एक मंच पर लाने के साथ-साथ पोषण सुरक्षा, स्थानीय रोजगार और आय सृजन को भी बढ़ावा देगा।
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